「ざざむし」は、昆虫（トビケラ・カワゲラなど）の幼虫の総称で、水中に生息する。 伊那の食文化の珍味である。 天竜川の川底の石の裏側に張り付いている。 幼虫を見たらとても食べられないが、 その佃煮を知らないで食べたら忘れられない美味しさである。 …