子供の頃、病気をすると お袋が「片栗粉」をお湯で溶かして食べさせてくれた。 純白で甘くて美味しかった。病気でもしないと口に出来なかった。 その原料であるカタクリは今は貴重品で、 片栗粉はジャガイモやサツマイモから作られているようだ。 伊那谷には…