(I） （H) (M) 伊那地方でも、休耕田を利用したソバの畑が目に付く。ソバと言えば、私には、お米の代用食としての貧しいイメージが残っているが、研究によると栄養豊富、しかも現在の生活習慣病と言われるものに効く養分が多く含まれ、健康食品やダイエット…