信州の四季

信州・伊那谷を中心に四季折々の風景やイベントをupしてます

2006-10-11から1日間の記事一覧

馬刺し

馬の肉(さくら肉)を食べるのは、全国でも少ないと聞く。 馬はすき焼きにもするが、刺身が最高! あの冷たく柔らかな感じはこたえられない美味しさであるが、 これを他県のお客様にご馳走に出すと、ひんしゅくをかうこともある。 くんせいもあり、酒のつま…