信州の南の端、下伊那地区の市田では柿の収穫が最盛期。 今は機械で皮むき、あっという間に見事な干し柿が並びます。美味しそうだなぁ〜 でもまだ食べられませんね(^O^) 今は食品衛生上で商品としての干し柿は外で干せない。 大変な手間暇をかけて、ブランド…