日本のそばの花は白色ですが、 20年ほど前、ヒマラヤから赤い花の咲くそばを日本に持ち帰り、 信州大学の故氏原暉男名誉教授がタカノ株式会社（上伊那群宮田村） と共同で開発して真紅の花を作り、高嶺ルビーと名付けました。 その後、長期にわたり品種改良…