2006-02-18 ざざ虫 「ざざむし」は、昆虫(トビケラ・カワゲラなど)の幼虫の総称で、水中に生息する。 伊那の食文化の珍味である。 天竜川の川底の石の裏側に張り付いている。 幼虫を見たらとても食べられないが、 その佃煮を知らないで食べたら忘れられない美味しさである。 酒のつまみや、温かいご飯に載せて食べる。(@_@) 量が少なく貴重で高価、高級料理店でないと食べられないが、土産品もある。この冬場の時期に採集される。 下記写真は、伊那市の中央を流れる天竜川と、ざざむしの幼虫である。 ウッ! これは見せない方が良かったか〜 大きさ3㎝ほど