信州信濃の新そば

信州信濃の新そばよりか、私はあなたのそばがよい♪
と唄われますが、その新そばが出回り出しました。
蕎麦は夏でも収穫できますが、やはり秋の収穫が美味しいと言われ、
この時期の蕎麦を新そばと言ってますね。
あちこちで新そば祭りが盛んです。
紅葉もチラホラと・・・

刈り取られた蕎麦畑

刈り残された蕎麦の実