蕎麦と言えば、健康食品やグルメの王様みたいな顔であるが、私にとっては貧しいイメージが優先してしまう。 蕎麦は痩せ地に良く育つ。戦後食糧難の頃、これを代用食として食べた。実を石臼ですって粉にするのが子供の頃の夜なべ仕事でもあった。だが子供の味…
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