柿の季節になりました。 渋柿は皮を剥いて干しますと甘みが出て、 昔から冬の保存食として貴重なものでしたが・・・ 我が家も毎年干し柿を作ります。 軒先に吊して乾燥させることから、 吊し柿とも言われますが、秋の風物詩ですね。 皮も干します。 つまみ食…