秋の風物詩・吊し柿

柿の季節になりました。
渋柿は皮を剥いて干しますと甘みが出て、
昔から冬の保存食として貴重なものでしたが・・・

我が家も毎年干し柿を作ります。
軒先に吊して乾燥させることから、
吊し柿とも言われますが、秋の風物詩ですね。

皮も干します。
つまみ食いに最適です(^O^)