「蕎麦」 Hashibaの子供の頃からのイメージでは、蕎麦は山から採って来るものです。 お米がないときの代用食。 しかし今は高級食品？ 農業国伊那では、休耕田を利用して蕎麦の栽培が盛んです。 どこを走ってもこれだけ蕎麦畑を見るのは最近ですね。 白いのは…