ジャングルのような我が庭と土手( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
新緑の世界になりました。
「コゴミ」「フキ」です(^O^)
毎日のおかずです。
食べ方がいろいろあるが・・・
人間の遺伝子は、生まれた育った場所に生えるものを、
その時期に沢山食べるのが良いとされる。
これもその1つ。「イタドリ」です。
今の飽食の時代には見向きもされない山菜。
でも生のまま食べる。子供の頃は貴重なおやつでもあった。
皮は楽しいほど簡単に剥ける。
酸っぱい！ チョイと塩か味噌をつける。
今でも我が食後やお茶のおやつです。
ミョウガも少し頭を出すかな？ 尽きない山菜三昧に明け暮れる(^O^)
