そば打ち名人

高校時代の悪友が集まり、そば打ち大会。
信州は、そばが名産、巷には自称そば打ち名人が沢山いる。
そば粉を水で練り、引き延ばして綿状に切り、これを熱湯に入れて、
その場でさっとあげて食べる。
この美味しいこと！　やはりそばといえどもこの新鮮さは、
お店（食堂）では味わえない。