寒天

ダイエット、寒天ブームが吹きまくった世相ですが、
今は工場で作られる粉寒天が出回っているようですね。
（料理のしない僕にはよく分からない）

ここは日本古来からの自然寒天、伊那谷に唯一かな？
天龍川沿いに寒天の日干し風景が広がってます。
朝やけのアルプスを眺めながらの寒天作りです。