蕎麦は今は高級食品？
昔はお米の代用食品、貧乏人は蕎麦で我慢しろと？
戦中戦後は泣きながら、山から採った蕎麦で空腹を満たしていた。
不味かった( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
今は料理の仕方で美味しいが・・・
信州は加工用の水が美味しいのでしょう。信州蕎麦はブランド品？
その蕎麦の花が咲き出しました。
種を撒けばすぐ花が咲き実がなる蕎麦ですが、やはり秋蕎麦が美味しく収穫も効率が良い。
その蕎麦の花、木曽路・御嶽山の麓「開田高原」からです。
収穫用に栽培されてるのと、観光用に咲かせてるのが混在してる。
これはどっち？ 農家に聞いてみないと分からない(^O^)
