柿が赤くなると医者が青くなる。
などと言われますが、
柿は健康にも良い果物？
と言うより、季節のものを沢山食べるのが、
そこに暮らす人間の遺伝子に良い､と言うことですね。
かってはどこの家の軒先にもつるし柿が見られ、
秋の風物詩でしたが・・・
今は田舎でもあまり見かけなくなりました。
特に商品として出荷する専業農家では、
食品衛生上、外では干さず室内やハウスの中での
乾燥ですね。
しかもストーブや扇風機など使ったりの機械化が、
当たり前になってるようです。
それでも天気の良い日は窓を開けて日に当てます。
伊那谷の市田柿から〜
