初冬の風物詩・お菜洗い

初冬の風物詩「お菜洗い」が始まりました。
漬物ですね。

信州の漬物の1つに「野沢菜」があります。
長野県の野沢温泉村（北信州）が発祥地で、全国3大漬物の1つになってますね。
温泉で洗うのが最高らしい。
我が伊那も温泉が豊富ですので、お菜洗いに温泉場が提供されてます。
農家の方が次々にやってきます。

野沢菜にはビタミンやミネラルが豊富と言われてます。

免疫力を高め、健康食品でもあるかも？・・・

みそ汁と漬物の食事は欠かせませんね(^O^)