郷土料理

馬の肉をよく食べる県は、長野県と熊本県であると聞くが・・・
子供の頃は肉と言えば兎か馬だった？それも年に数回もあれば贅沢な食事だった。
久しぶりにその贅沢な？食事をした。

  馬刺

　オタグリ（馬の腸を煮詰めたもの）

昔、都会から来たお客様に出したら、一口も口にしなかった。

これって郷土料理かな？

そう言えば、蜂の子やイナゴもゲテモノ料理？