市田柿

信州でも南端の下伊那地方の「市田」
今干し柿用の収穫で大忙しです。

市田柿はブランド品ですが、
干し柿の作りには気候が最適のようです。

　　　収穫

　　　皮を剥く

　　　吊す

　　　日光と風に当てる